Đối với những chuyên gia thực hiện việc nếm rượu, hay còn gọi là “phân tích cảm quan” của các loại rượu, thời điểm tốt nhất luôn là vào buổi sáng, khi nhận thức của chúng ta “tỉnh táo” hơn. Tuy nhiên, khi cuối ngày, cuối tuần đến gần, nhiều người thích uống một vài ly rượu để thư giãn, thoát khỏi căng thẳng và một ngày làm việc mệt […]
Đường dư trong rượu là gì và nó đến từ đâu? Khi chúng ta lần đầu tiên nghe về lượng đường dư, chúng tôi cảm thấy hơi khó chịu. Rốt cuộc, chúng ta đã được nói rằng rượu vang không ngọt. Vì vậy, chúng ta hãy xác định lượng đường dư trong rượu vang và những gì có thể xảy ra trong các loại rượu vang khác nhau. Rượu nói chung có […]
Nếu bạn chỉ mới bắt đầu, bạn sẽ thấy những phương pháp đã thử và đúng này để tạo ra các cặp tuyệt vời nhất quán. Điều đó nói rằng, khi bạn quen hơn với các loại rượu khác nhau, bạn sẽ trở nên tự tin và có thể thử phá vỡ các quy tắc! Rượu phải có tính axit cao hơn thức ăn. Rượu phải ngọt hơn thức ăn. Rượu […]
Table Wine là rượu để bàn là một thuật ngữ rượu với hai nghĩa khác nhau: kiểu rượu và mức chất lượng trong phân loại rượu. Tại Hoa Kỳ , rượu để bàn chủ yếu chỉ một phong cách rượu: rượu bình thường không được tăng cường , không có sủi tăm , cũng như không đắt tiền. Trong các quy định về rượu vang của Liên minh Châu Âu […]
Axit trong rượu vang là một thành phần quan trọng trong cả quá trình sản xuất rượu vang và thành phẩm của rượu vang. Chúng có trong cả nho và rượu vang, có ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, sự cân bằng và hương vị của rượu cũng như sự phát triển và sức sống của nấm men trong quá trình lên men và bảo vệ rượu khỏi vi […]
Rượu vang là một trong số các loại thức uống có hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao, nhất là rượu vang đỏ. Bởi nho là loại trái cây chứa nhiều polyphenol. Kèm theo đó là hàng loạt các hợp chất như resveratrol, anthocyanin, catechin và tannin. Các hợp chất này đã được chứng minh có khả năng chống trầm cảm và rất tốt cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, uống […]
Rượu vang đỏ là thức uống phổ biến và được yêu thích trên thế giới. Kiến thức và thông tin về rượu vang đỏ vô cùng đa dạng. Tuy nhiên. trong bài viết này, sẽ chỉ đề cập chuyên sâu tới yếu tố tạo nên hương vị và cấu trúc của rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ là gì? Rượu vang đỏ hiểu đơn giản nhất: được làm từ nho […]
Trong nghệ thuật thưởng thức rượu vang, việc kết hợp với các món ăn cũng vô cùng quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của người uống vang. Trong bài viết này, True Wine sẽ lưu ý cho các bạn các trường hợp nên tránh khi thưởng thức rượu vang kết hợp với hải sản. Lựa chọn rượu vang kết hợp với hải sản làm sao cho […]
Khi rượu vang ngoại còn chưa phổ biến ở thị trường Việt Nam. Chúng ta chỉ biết đến những loại rượu như: rượu đế, rượu ngâm chuối, ngâm thuốc hay rượu ngâm từ dâu, rượu bách nhật…Đa số ẩm thực Việt đều kết hợp với những loại rượu trên. Nhưng khi rượu Vang bắt đầu xuất hiện phổ biến tại Việt Nam. Nó như thổi thêm làn sóng mới về ẩm […]
Rượu vang sóng sánh cùng chocolate tạo nên một bản giao hưởng, đưa người thưởng thức đi qua mọi cung bậc của mùi vị và cảm xúc. Một chút rạo rực, sảng khoái khiến ly vang xứng đáng là sự kết đôi hoàn hảo của chocolate mang hương vị phong trần. Làm sao để có sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang cùng chocolate? Mời bạn cùng True Wine […]
Bạn đủ 18 tuổi hay chưa?
Người dưới 18 tuổi không được uống rượu bia
