Tiếp tục là chuỗi bài viết về nguồn gốc các chai vang thượng hạng. Hôm nay True Wine giới thiệu đến các bạn giống nho Nebbiolo. Sự ủng hộ của các bạn luôn là động lực để chúng tôi mang đến những bài viết chất lượng nhất.
Nguồn gốc giống nho Nebbiolo
Nebbiolo là một giống nho đỏ chuyên làm các chai vang tại Ý. Có thể kể đến một số loại vang nổi tiếng như Barolo hoặc Barbaresco.
Giống nho này là một trong những loại nho có chất lượng cao cấp. Với đặc tính có hoa từ sớm nhưng thời gian thu hoạch lại khá muộn.
Giống nho này có nguồn gốc tại Piedmont. Cái tên Nebbiolo được bắt nguồn từ “nebbia” – dịch nghĩa tức là sương mù. Bởi lẽ các vùng đất tại xứ này thường có hiện tượng sương mù dày đặc. Giống nho đặc biệt này lại cần có ánh sáng để chín. Chính vì vậy các sườn đồi phía nam hoặc tây nam được lựa chọn để trồng loại nho này nhiều nhất.
Được trồng tại khu vực sương mù nhưng lại cần ánh sáng để phát triển, chính vì vậy kĩ thuật canh tác của những người tại đây rất phong phú. Có nhiều ý kiến cho rằng giống nho Nebbiolo đã được sử dụng làm rượu từ thế kỉ 14. Đây là loại nho ít khi bị thối quả. Tuy nhiên bộ rễ của cây lại không chịu được độ ẩm quá cao.
Giống nho này cũng có nhiều nét tương tự với Pinot Noir. Đây là một giống nho có nhiều phân nhánh và đặc tính riêng. Trong đó loại nho Lampia là phổ biến nhất còn Michet lại được cho là có chất lượng cao nhất.
Nebbiolo cần được trồng trên nền đá vôi để đem lại hiệu quả cao nhất. Các đặc tính của đất cũng ảnh hưởng lớn đến hương vị. Ngoài nước Ý hào hoa thì giống nho này còn được trồng tại một số vùng như Mexico, Mỹ, Nam Phi hay Úc. Tuy nhiên lượng nho này không quá nhiều và có chất lượng khó sánh được với nguyên gốc.
Các chai vang làm từ Nebbiolo có vị chát cùng với nồng độ acid cao. Theo thời gian ủ rượu, vị chát của vang được giảm đi và thêm vào đó màu sắc dần có sự biến đổi.
Một số tên gọi khác của giống nho Nebbiolo:
- Chiavennasca
- Picoutener
- Spanna
Một số món ăn phù hợp:
- Vịt hun khói
- Lườn cừu nướng
- Bò bít tết
Vậy là chúng ta đã biết thêm một giống nho đặc biệt nữa chính là Nebbiolo. Rất vui vì chuỗi bài viết Nguồn gốc vang thượng hạng được độc giả đón nhận cực kì tốt. True Wine luôn mong muốn đem đến trải nghiệm ở mức tuyệt hảo đến cho khách hàng.
True Wine tự hào là một trong những đơn vị tiên phong chuyên nhập khẩu những chai vang nguyên bản nhất đưa đến tay khách hàng.
Hãy theo dõi chúng tôi và đặt ngay cho mình những chai vang ưng ý nhé!
HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM
☎ Hotline: 0981833168
💌 Contact@truewine.vn
🌐 www.truewine.vn
TRUE WINE HÀ NỘI
📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội
📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội
TRUE WINE ĐÀ NẴNG
📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
TRUE WINE NHA TRANG
📍 20A Cao Bá Quát, Phường Phước Tân, TP Nha Trang, Khánh Hòa
TRUE WINE TP HỒ CHÍ MINH
📍 88 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
