Mục lục
Dưới đây là 7 sự kết hợp giữa rượu vang và pho mát cổ điển không thể bỏ qua. Họ khám phá sự tuyệt vời của những gì trận đấu mang tính biểu tượng này mang lại với một số loại rượu thú vị nhất thế giới.
7 cặp rượu cổ điển và pho mát
Tất nhiên điều này không có nghĩa là bất kỳ loại rượu nào cũng hoàn hảo với bất kỳ loại pho mát nào. Vì vậy, nơi nào bạn bắt đầu? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 12 sự kết hợp giữa rượu vang và pho mát đại diện cho độ ngon và bổ sung của bộ đôi này.
Pinot Noir và Gruyere
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Quả mọng màu đỏ từ trước đến nay của Pinot Noir là sự kết hợp hoàn hảo cho hương vị hấp dẫn được tìm thấy trong một loại pho mát có độ cứng vừa phải như Gruyere. Cả hai đều có đủ hương thơm và độ phức tạp phù hợp với chúng, mà không có nguy cơ cái này lấn át cái kia.
Aged Port và Blue Stilton
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Port được biết đến với cơ thể đầy đặn, ngọt ngào và tính cách táo bạo. Và khi bạn đang giải quyết tất cả những điều đó, bạn cần một loại pho mát phù hợp: một thứ gì đó bốc mùi. Tính cách phức tạp của một Blue Stilton cay nồng và mặn mà phù hợp tuyệt vời với một Port già hơn, ngọt ngào hơn. Hãy nhớ rằng: rượu càng ngọt thì pho mát càng hôi.
Champagne và Brie
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Kết cấu mềm hơn của pho mát ba kem như Brie đòi hỏi một thứ gì đó sắc nét và có tính axit để cắt qua chất béo. Độ axit cao và bong bóng chua cay dễ chịu của rượu Champagne kết hợp với vị kem đặc của Brie tạo nên sự tương phản rất hài lòng. Thêm vào đó, hương vị brioche mà bạn có được trong phương pháp truyền thống lấp lánh thêm một chút ngon của bánh mì.
Moscato d’Asti và Gorgonzola
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Như chúng tôi đã nói, pho mát funkier gọi một loại rượu ngọt hơn, nhưng vị nhẹ của Moscato và các loại lòng trắng ngọt khác có thể là một sự thay đổi tuyệt vời nếu bạn chỉ từng kết hợp pho mát cay với rượu vang nặng, tăng cường. Trái cây tươi, có tính axit của Moscato d’Asti làm sạch khoang miệng của bạn với các loại pho mát dai dẳng như Gorgonzola, để lại cho bạn cảm giác dễ chịu và sảng khoái.
Tempranillo và Idiazabal
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Tempranillo và Idiazabal là một ví dụ tuyệt vời cho câu ngạn ngữ cổ “nếu nó phát triển cùng nhau, nó sẽ đi cùng nhau.” Cả hai đều là người Tây Ban Nha và cả hai đều có hương vị khói, mặn kết hợp hoàn hảo với nhau. Toàn bộ cơ thể được tìm thấy trong Tempranillo trung bình của bạn là một sự kết hợp tuyệt vời với kết cấu cứng hơn của Idiazabal, trong khi tannin của rượu tương phản với hương vị bơ của pho mát.
Sauvignon Blanc và Phô mai dê
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Trong khi chúng có mùi đất và vị chua, hầu hết các loại phô mai dê đều là một phiến đá trống, vì vậy các ghi chú cam quýt và khoáng chất có trong Sauvignon Blanc của Pháp mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng tuyệt vời có thể tìm thấy trong phô mai . Độ chua cũng là một cách tuyệt vời để giảm bớt độ nặng của pho mát dê.
Cabernet Sauvignon và Aged Cheddar
Tại sao nó lại tuyệt khi kết hợp: Một loại pho mát lớn hơn, đậm hơn cần một loại rượu có thể nâng nó lên, xoay tròn và không bị cuốn vào trong quá trình này. Cheddar lâu năm có độ béo kết hợp tuyệt vời với tannin làm khô miệng mà bạn sẽ tìm thấy trong nhiều loại Cabernet Sauvignons. Thêm vào đó, hương vị đậm tương ứng của chúng sẽ phù hợp, thay vì một thứ át đi hương vị kia.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc phục vụ pho mát và rượu vang, hãy cố gắng thử ít nhất một trong các kết hợp rượu ngọt và pho mát được đề cập ở trên. Chúng không chỉ ngon mà còn có thể thay đổi suy nghĩ của bạn về món tráng miệng!
HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM
☎ Hotline: 0981833168
💌 Contact@truewine.vn
🌐 www.truewine.vn
TRUE WINE HÀ NỘI
📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội
📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội
TRUE WINE ĐÀ NẴNG
📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
TRUE WINE NHA TRANG
📍 20A Cao Bá Quát, Phường Phước Tân, TP Nha Trang, Khánh Hòa
TRUE WINE TP HỒ CHÍ MINH
📍 88 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
