TẠI SAO RƯỢU VANG ĐẮT ĐẾN VẬY?

Mục lục

Nếu bạn đã từng thấy mình đang đứng trên lối đi uống rượu và nhìn chằm chằm vào giá cả, bạn cũng có thể thấy mình tự hỏi,

“Có thực sự có sự khác biệt giữa rượu rẻ và rượu đắt tiền không?”

Và,

“Rượu đắt hơn có tốt hơn không?”

Để tìm ra điều này, hãy cùng xem chi phí để làm một chai rượu vang.

Giá rượu nho

Nho là một trong nhiều chi phí đi vào sản xuất một chai rượu vang. Vì vậy, để đưa ra những con số thực đằng sau chi phí này, tôi đã thu thập một số dữ liệu từ Báo cáo Nghiền nho California năm 2017.

Đây là những gì tôi học được:

$ 5 (đối với phần rượu vang thực tế) cho một loại nước trái cây chất lượng khá tốt.
Có sự chênh lệch đáng kể về giá giữa các giống nho khác nhau. (Merlot cung cấp giá trị tuyệt vời!)
Cho đến nay, Thung lũng Napa là nơi đắt nhất để mua nho làm rượu. Napa Cabernet Sauvignon có giá $ 12,34 / chai (bình quân gia quyền).
Một số nhà sản xuất ở California chi tiêu ít nhất là 49 xu một chai cho nho từ Thung lũng Nội địa.

Tất nhiên, nho không phải là thứ đắt tiền duy nhất để làm rượu vang.

Giá thành của gỗ sồi

Thùng gỗ sồi có giá dao động từ khoảng $ 600– $ 2400 một thùng, tùy thuộc vào loại gỗ sồi và mức chất lượng.

Điều đó có nghĩa là bạn có thể dự kiến chi phí tăng ít nhất 2 đô la cho mỗi chai nếu rượu vang sử dụng gỗ sồi. (BTW, có thể làm điều đó rẻ hơn bằng cách sử dụng dăm gỗ sồi).

Trong trường hợp bạn chưa biết, gỗ sồi được sử dụng phổ biến nhất cho rượu vang đỏ, mặc dù bạn sẽ thấy quá trình lão hóa gỗ sồi cũng được sử dụng cho một số loại rượu vang trắng đậm (như Chardonnay, White Rioja, v.v.).

Trong khi các thùng gỗ sồi được sử dụng nhiều lần, các hợp chất tạo hương vị sồi mạnh nhất của vani, đinh hương và gia vị làm bánh đến từ các thùng mới.

Chi phí đóng gói

Trình bày là tất cả!

Tiếp theo là bao bì. Bất kỳ người thực dụng nào cũng nhận ra rằng bao bì không quan trọng miễn là nó hoạt động. Điều quan trọng là thứ bên trong cái chai, đúng không?!? Tuy nhiên, điều đó không ngăn chúng ta bị ảnh hưởng bởi cách nhìn của các chai rượu vang.

Dưới đây là một số điều bạn nên biết về bao bì:

The Punt: Bạn biết đấy, chiếc divot cỡ ngón tay cái ở đáy chai rượu? Nó không thực sự quan trọng. Nếu bạn tìm thấy một chai có vết lõm sâu, điều đó có nghĩa là chai đó đắt hơn.
Vít: Chúng tôi đã thử nghiệm các lựa chọn thay thế nút chai từ những năm 1960. Những gì chúng tôi đã học được là chúng hoạt động và trong nhiều trường hợp, nhất quán hơn nút chai tự nhiên.
Vai thấp so với vai cao: Chai có vai thấp (ví dụ: “Chai màu đỏ tía”) là loại chai “phù hợp” ngày nay nhưng không vừa với hầu hết các kệ rượu hoặc xếp chồng lên nhau. Đối với một nhà sưu tập, họ hơi khó chịu.
Chai nặng: Một số chai nặng đến mức chúng chiếm 60% trọng lượng của thiết bị. Trọng lượng không tồi cho đến khi bạn nhận ra rằng phải tốn thêm nhiên liệu để vận chuyển các chai nặng. Điều đó đang được nói, họ thực sự cảm thấy ấn tượng…
Màu thủy tinh: Thủy tinh trong suốt không bảo vệ rượu khỏi ánh sáng và thủy tinh màu xanh lá cây không làm được điều đó tốt hơn. Đáng ngạc nhiên là kính nâu là một chất bảo vệ tia cực tím hiệu quả, nhưng vẫn chưa được chú ý. Kính màu nâu giá cả phải chăng.

Khi nghiên cứu chi phí đóng gói, tôi biết được rằng việc tăng chi tiêu cho chai lọ có thể được đối xử tốt hơn giống như chi phí tiếp thị tích hợp.

Thêm nó lên

Như một thử nghiệm, tôi lấy giá trung bình của nho làm rượu vang từ các vùng trồng nho chất lượng cao hơn ở California và tạo ra hai ví dụ. Tất nhiên, thử nghiệm này không bao gồm chi phí lao động nhà máy rượu, chi phí cơ sở vật chất và những gì không, nhưng tôi vẫn thấy nó sáng tỏ.

Merlot so với Cabernet Franc

Sử dụng nho Merlot với gỗ sồi Mỹ và bao bì giá trị cuối cùng có giá khoảng 5 đô la một chai.

Giá nho Cabernet Franc tăng, thùng gỗ sồi Pháp sang trọng, và bao bì uy tín đã làm tăng giá thành lên gấp ba lần, khoảng 16 đô la một chai.

Vậy, rượu rẻ có tốt hơn rượu đắt không?

Rõ ràng, nó thực sự phụ thuộc vào mong muốn của bạn để uống bên ngoài hộp.

HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM

☎ Hotline: 0981833168

💌 Contact@truewine.vn

🌐 www.truewine.vn

TRUE WINE HÀ NỘI

📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội

📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội