Giống nho Primitivo - Nguồn gốc vang thượng hạng (Phần 1)

Rượu vang là loại rượu ngày một thịnh hành tại Việt Nam. Vượt lên giá trị thưởng thức hay các yếu tố có lợi cho sức khỏe thì rượu vang còn thể hiện đẳng cấp của người uống. Hôm nay cùng True Wine tìm về cội nguồn của những giọt vang tuyệt hảo – giống nho Primitivo.

Nguồn gốc nho Primitivo

Nho Primitivo là loại nho đỏ được trồng trên xứ sở Puglia. Giống nho này khi chín có màu đen sẫm hấp dẫn. Đặc biệt là đây là giống nho tuyệt hảo khi sản xuất các chai vang đậm đà như Liquorosol. Các chai vang từ giống nho này có hương vị thiên về vị đắng cũng như hàm lượng tannin cao hơn so với các loại vang khác.

Một ví dụ điển hình của loại vang làm từ giống nho này là Liquorosol. Các chai Liquorosol thường có nồng độ cồn lên đến 18%. Điều này dẫn đến quá trình ủ rượu vang kéo dài hơn bình thường.

Cho đến ngày nay thì nguồn gốc thật sự của giống nho này vẫn là một sự bí ẩn gây tranh cãi trong giới vang. Hiện nay vùng nam nước Ý – Puglia là vùng được biến đến là trồng rất nhiều loại nho này. Có nhiều giả thuyết cho rằng giống nho này du nhập từ vùng vịnh Croatia qua các thương nhân đi biển. Bằng chứng là ở vùng này ngày nay trồng nhiều nho có đặc tính tương tự so với Primitivo như Crljenak Kasteljanski.

Trong lịch sử các vùng trồng nho thì giống nho này gặp khá nhiều biến động dữ dội. Từ những năm 90 của thế kỉ trước, các vùng trồng nho cạnh tranh nhau và càng ngày càng khiến giống nho này bớt dần về mặt diện tích. Đến thế kỉ này tại châu Âu chỉ còn lại chủ yếu các cánh đồng tại Ý là bạn có thể bắt gặp giống nho này.

Tại Mỹ có một giống nho là Zinfandel. Một sự thật được chỉ ra bằng các nghiên cứu di truyền rằng các giống nho này có chung họ hàng với nhau. Sự nổi tiếng và thành công của giống nho Zinfandel góp phần dựng lại danh tiếng của nho Primitivo.

Thật may mắn vì tại thế kỉ 21 chúng ta được thưởng thức những chai vang thượng hạng từ Primitivo.

True Wine giới thiệu đến bạn các loại rượu vang được làm từ giống nho này:

Luccarelli Primitivo, Puglia IGT
Cantina Vierre Vino Rosso D’italia
7 Muri Primitivo di Manduria

Các loại thực phẩm thường được sử dụng:

Thịt cừu nướng
Cà ri với củ cải đường
Thịt xông khói cùng đậu lăng

Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu về nguồn gốc cũng như đặc điểm của những chai vang làm từ giống nho Primitivo. Hi vọng với bài viết này bạn có cái nhìn tổng quan về nguồn gốc tạo nên các chai vang thượng hạng.

True Wine tự hào là một trong những đơn vị tiên phong chuyên nhập khẩu những chai vang nguyên bản nhất đưa đến tay khách hàng.

Hãy theo dõi chúng tôi và đặt ngay cho mình những chai vang ưng ý nhé!

Xem thêm:

GIỐNG NHO MONTEPULCIANO – NGUỒN GỐC VANG THƯỢNG HẠNG (PHẦN 2)

HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM

☎ Hotline: 0981833168

💌 Contact@truewine.vn

🌐 www.truewine.vn

TRUE WINE HÀ NỘI

📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội

📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội

TRUE WINE ĐÀ NẴNG