Mục lục
Điều gì làm cho một loại rượu vang “ngon”? Một loại rượu vang ngon chỉ đơn giản là một loại rượu bạn thích uống? Có – nhưng còn nhiều điều hơn thế nữa. Chuyên gia về rượu Tara Devon O’Leary có 4 mẹo đơn giản để giúp bạn biết khi nào bạn có một loại rượu thực sự ngon!
1: Mùi
Đầu tiên là mùi. Ngay cả trước khi nhấp một ngụm rượu vang, hãy chúi mũi vào ly và hít một hơi – nó có mùi giống như rượu vang không? Nghiêm túc mà nói, nó có mùi trái cây hay có lẽ là hương hoa? Nếu vậy, nó đã vượt qua bài kiểm tra đầu tiên. Tuy nhiên, nếu nó có mùi như Rover sau khi anh ta đang bơi hoặc giống như tờ báo ướt đẫm mà bạn quên nhặt từ đường lái xe trước khi cơn bão đến – thì rất có thể nó đã vào giai đoạn mất dần và biến đổi tính chất rượu, không tốt.
Nếu đúng như vậy, tôi e rằng sự cuốn hút của rượu đó sẽ kết thúc – hãy đổ nó xuống bồn rửa và mở rót một ly khác.
2: Độ cân bằng
Khi một loại rượu ở trạng thái cân bằng, không có thành phần nào trong số các thành phần axit, tanin, rượu hoặc trái cây nổi bật lên là yếu tố chính.
Giả sử rượu vang của bạn vượt qua bài kiểm tra đánh hơi. Mấu chốt thứ hai để biết rượu vang của bạn có ngon hay không là sự cân bằng. Bạn có thể đã nghe các chuyên gia rượu nói về “rượu vang cân bằng” và nghĩ rằng đó là loại rượu thông thường mumbo jumbo. Nhưng cân bằng là một khía cạnh quan trọng của một loại rượu. Nếu bạn có một chai bị mất cân bằng, bạn có thể sẽ không thích chai vang đó ngay cả khi bạn không hiểu tại sao bạn lại không thích.
Khi một loại rượu ở trạng thái cân bằng, không có thành phần nào trong số các thành phần axit, tanin, rượu hoặc trái cây nổi bật lên là yếu tố chính. Nếu nồng độ axit cao làm cho mắt bạn chảy nước hoặc nồng độ tannin héo úa khiến bạn cảm thấy như bạn uống rượu thay vì uống rượu vang, thì rượu đó không được cân bằng. Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy sự tươi mát của rượu, tannin dẻo dai và cân đối, trái cây phong phú nhưng không quá nồng và không thể nhận ra rượu. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên cân bằng rượu của bạn – hãy kiểm tra!
3: Độ sâu của hương vị
Tiếp theo, chúng tôi muốn xem xét, hoặc thực sự nếm, độ sâu của hương vị trong rượu. Điều này đơn giản như suy nghĩ về những gì bạn đang nếm khi bạn cầm rượu trong miệng và xoay nó xung quanh. Rượu gần như chắc chắn sẽ có hương vị của trái cây – nhưng đó có phải là tất cả? Bạn có thể phát hiện ra các lớp hương vị khác ngoài trái cây không? Có lẽ một chút hạt hoặc bưởi có màu trắng, hoặc sô cô la hoặc cà phê có màu đỏ? Điều này sẽ gợi ý một loại rượu có nhiều mặt với nhiều lớp hương vị.
Rượu vang có hương vị đậm đà rất thú vị và nếu bạn đang nhâm nhi một ly trong bữa tối, bạn sẽ nhận thấy rượu thay đổi như thế nào trong suốt bữa ăn – nó phát triển trong ly của bạn và ngày càng có nhiều hương liệu và hương vị tùy thuộc vào điều gì bạn đang ăn. Một loại rượu có hương vị sâu sắc chắc chắn là một ứng cử viên cho một loại rượu “ngon”.
4: Kết thúc
Cuối cùng, và có thể dễ dàng nhất, một cách khác để xác định xem rượu của bạn có ngon hay không là xem xét độ dài hoặc độ kết thúc của nó. Bạn chỉ cần nuốt rượu và xem hương vị lưu lại trong vòm miệng của bạn trong bao lâu – càng lưu lại lâu, rượu càng ngon.
Nếu một khi bạn đã nuốt, hương vị sẽ giảm đi ngay lập tức và biến mất trong tích tắc thì đó có thể là chất lượng không cao như vậy. Nhưng nếu bạn vẫn có thể cảm nhận được các đặc điểm hấp dẫn sau 2, 3 hoặc 4 giây – bạn có thể đang thích một thứ gì đó. Và khi bạn vẫn có thể nếm được rượu sau 10 giây trở lên, bạn có thể đã trúng số độc đắc của rượu chất lượng!
Vì vậy, lần tới nếu bạn muốn biết một loại rượu có ngon hay không, hãy mở nắp chai và xem xét 4 yếu tố sau: mùi, độ cân bằng, độ sâu của hương vị và kết thúc và bạn sẽ biết ngay đó có phải là một loại rượu ngon hay không – và điều đó đáng để uống. !
HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM
☎ Hotline: 0981833168
💌 Contact@truewine.vn
🌐 www.truewine.vn
TRUE WINE HÀ NỘI
📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội
📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội
TRUE WINE ĐÀ NẴNG
📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
TRUE WINE NHA TRANG
📍 20A Cao Bá Quát, Phường Phước Tân, TP Nha Trang, Khánh Hòa
TRUE WINE TP HỒ CHÍ MINH
📍 88 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
