Mục lục
Một số ly rượu vang nhất định sẽ sử dụng tốt hơn những ly khác (thực tế có một số khoa học đã chứng minh điều này). Nói như vậy, đâu là ly rượu tốt nhất dành cho bạn?
Bạn có thể uống rượu từ bất kỳ vật dụng nào bạn muốn, có thể là ly rượu, cốc cà phê, bình thợ nề hoặc cốc dixie, hay bạn có thể uống cạn ly và uống thẳng từ chai.
Tuy nhiên, sử dụng ly đúng cách sẽ cải thiện hương vị của rượu. Và chúng cũng sẽ giúp bạn thưởng thức một hương vị tuyệt vời hơn.
Tầm quan trọng của một ly rượu phù hợp
Có nhiều loại ly rượu khác nhau để lựa chọn, nhưng hình dạng cơ bản là giống nhau…
Hiện đã có một số bằng chứng khoa học chứng minh tầm quan trọng của ly thủy tinh.
Năm 2015, một nhóm y tế Nhật Bản đã sử dụng một máy ảnh đặc biệt để ghi lại hình ảnh của hơi ethanol trong các loại ly rượu khác nhau. Trong nghiên cứu của mình, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hình dạng kính khác nhau ảnh hưởng như thế nào đến mật độ và vị trí của hơi ở các lỗ mở của các kính khác nhau.
Tại sao hơi lại quan trọng? Chà, chúng mang các hợp chất thơm vào mũi của bạn. Các hợp chất thơm chịu trách nhiệm tạo ra phần lớn hương vị trong rượu vang.
Tại sao lại có nhiều ly rượu khác nhau?
Trong số nhiều loại ly rượu khác nhau có sẵn, bạn sẽ thấy rằng một số hình dạng nhất định sẽ tốt hơn để thưởng thức một số loại rượu nhất định.
Những điều đầu tiên trước tiên. Bạn có biết những chiếc ly có cuống mà bạn rót đầy đến tận miệng không? Đó không phải là những ly rượu. Chúng là những chiếc cốc hipster.
Ly rượu trắng
Rượu vang trắng thường được phục vụ trong ly nhỏ hơn, để chúng có thể:
- Lưu giữ hương hoa
- Duy trì nhiệt độ mát hơn
- Thể hiện nhiều axit hơn trong rượu vang
- Mang lại nhiều hương thơm hơn (ngay cả ở nhiệt độ lạnh hơn) do gần mũi
Bạn sẽ nhận thấy rằng các loại rượu vang trắng nguyên chất như Chardonnay, Viognier, White Rioja và rượu vang cam sẽ ngon hơn khi dùng một ly lớn hơn.
Ly rượu vang đỏ
Việc lựa chọn một ly rượu vang đỏ có liên quan rất nhiều đến việc giảm bớt vị đắng của tannin hoặc vị cay để mang đến một loại rượu có hương vị mượt mà hơn.
3 hình dạng ly rượu vang đỏ chính giúp rượu vang có lượng tannin cao vừa phải, mang lại nhiều hương thơm hơn hoặc làm cho rượu vang có vị cay tròn vị hơn.
Sau một vài năm thử rượu vang từ các loại ly khác nhau, chúng tôi nhận thấy rằng rượu vang đỏ có xu hướng có hương vị mượt mà hơn khi sử dụng ly có miệng rộng. Tất nhiên, khoảng cách đến rượu nó ảnh hưởng đến hương vị mà bạn ngửi được.
Ly “Bordeaux” lớn
Hình dạng ly này phù hợp nhất với các loại rượu vang đỏ đậm hơn, chẳng hạn như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet hoặc Bordeaux Blends.
- Cung cấp nhiều hợp chất thơm hơn so với việc đốt cháy etanol từ xa mũi
- Diện tích bề mặt lớn hơn để etanol bay hơi
- Mở rộng hơn làm cho rượu vang có hương vị mượt mà hơn
Ly rượu vang đỏ “tiêu chuẩn”
Một ly tuyệt vời cho các loại rượu vang đỏ từ vừa đến nồng với các nốt cay hoặc độ cồn cao.
Làm mềm vì hương vị đánh vào lưỡi của bạn nhiều hơn từ lỗ mở nhỏ hơn. Hãy thử các loại rượu như Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) và Petite Sirah bằng ly này.
Ly “Bourgogne”
Một sự lựa chọn tuyệt vời cho những loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng, tinh tế hơn với hương thơm tinh tế. Thố tròn lớn giúp gom tất cả các hương liệu. Hãy thử hình dạng thủy tinh này với hỗn hợp Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella và thậm chí cả Nebbiolo!
Rượu vang sủi bọt, rượu tráng miệng và các loại ly rượu đặc biệt khác của Wine Folly
Ly rượu đặc biệt
Bạn có thể tìm thấy lý do để chọn một vài ly rượu đặc biệt tùy thuộc vào những gì bạn có xu hướng uống nhiều nhất.
Ví dụ, chúng tôi không thể sống mà không có ly Port chính thức của chúng tôi. Kích thước nhỏ và miệng hẹp làm giảm sự bay hơi (đây là loại rượu có độ cồn cao).
Điều đó nói lên rằng, tôi đã làm hỏng hầu hết mọi cây sáo Champagne mà tôi đã mua. (hội chứng cánh tay phập phồng)
Chúng tôi đã thử nghiệm 5 ly rượu vang Universal và đây là những gì chúng tôi học được.
Còn về ly “Phổ thông” thì sao?
Một số nhà sản xuất kính bao gồm Zalto và Gabriel-Glas cung cấp “ly phổ thông”.
Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho những người đam mê thực dụng, tiết kiệm không gian, những người không muốn bận tâm đến tất cả các hình dạng khác nhau. Cả hai nhãn hiệu thủy tinh nói trên đều có chất lượng vượt trội (bắt đầu từ 30 đô la một chiếc!), Vì vậy, thật khó để băn khoăn về sự khác biệt tinh tế trong cách phân phối hương vị.
Điều đó nói rằng, nếu bạn là người “chỉ uống màu đỏ đậm”, bạn có thể được phục vụ tốt hơn với một ly Bordeaux cỡ lớn.
HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM
☎ Hotline: 0981833168
💌 Contact@truewine.vn
🌐 www.truewine.vn
TRUE WINE HÀ NỘI
📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội
📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội
TRUE WINE ĐÀ NẴNG
📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
TRUE WINE NHA TRANG
📍 20A Cao Bá Quát, Phường Phước Tân, TP Nha Trang, Khánh Hòa
TRUE WINE TP HỒ CHÍ MINH
📍 88 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
