Mục lục
Kết hợp rượu vang và mì Ý là một trong những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất mà bạn có thể hy vọng – gia vị phong phú, rau tươi, vô số món. Bữa ăn Ý trong ngày là một bữa ăn ngon, vì vậy hãy đi sâu và khám phá những loại rượu ngon nhất cho món mì Ý.
Rượu ngon nhất cho món mì Ý
Tất nhiên, bạn không cần phải có một kỳ nghỉ như Ngày quốc khánh mì Ý (ngày 4 tháng 1) để đánh giá cao những điều tốt đẹp hơn về món mì này và những người bạn đồng hành cùng rượu của nó, nhưng nó không phải là một cái cớ!
Vì vậy, một số kết hợp rượu và mì Ý sẽ khiến mọi người đủ hạnh phúc để hát Puccini xung quanh bàn ăn tối là gì? Đây là 6 tác phẩm kinh điển.
Mỳ Ý Bolognese (và Mỳ Ý và Thịt Viên)
Ghép rượu: Chianti
Tại sao nó hoạt động: Hoàn toàn không có lý do gì để trở nên quá phức tạp khi nói đến mì Ý và thịt viên. Đó là một món ăn tinh túy của Ý, vì vậy hãy đi cùng ngày bạn đã mang đến buổi dạ hội với một loại rượu Ý tinh túy.
Cố lên – đó là một tác phẩm cổ điển. Mọi người có bà ngoại thậm chí là 1/4 người Ý luôn có sẵn công thức thịt viên không phải của họ. Cũng chính những người này sẽ chiến đấu với bạn nếu bạn thậm chí gợi ý rằng đó không phải là công thức thịt viên tuyệt vời nhất trong quá trình sáng tạo và cho muôn đời.
Màu đỏ sậm đậm đà này bổ sung cho các loại rau thơm và nước sốt cà chua một cách đẹp mắt, trong khi vị tannin nặng hơn đó sẽ khiến lưỡi của bạn thấm sạch thịt bò béo ngậy sau mỗi ngụm.
Spaghetti alla Carbonara
Ghép nối rượu: Soave
Tại sao nó hoạt động: Ngoài một chút axit tuyệt vời giúp thấm qua chất béo, Soave’s cũng có một chút mặn bất ngờ đối với nó.
Được chất đầy trứng và thịt xông khói, Primavera Carbonara có lẽ phải có nhãn cảnh báo “không vận hành thiết bị nặng sau khi tiêu thụ” ở bất kỳ nơi nào nó được phục vụ. Nó đậm đà và cực kỳ đầy đặn: vì vậy rượu vang đi kèm với nó sẽ cần phải loại bỏ ngay điều đó.
Mỳ ý nướng
Kết hợp rượu: Lambrusco Grasparossa
Tại sao nó hoạt động: Lambrusco Grasparossa được biết đến với hương vị trái cây đậm hơn, cùng với tannin mạnh hơn: cả hai đều là lựa chọn vững chắc cho nước sốt cà chua mà bạn thường thấy trong món mì Ý nướng.
Nướng Spaghetti dành cho những tâm hồn dũng cảm (hoặc mất trí) tự nghĩ: “Bạn biết tất cả rằng mì ống và thịt đều khá tuyệt. Nhưng làm thế nào tôi có thể ngâm tất cả trong pho mát và nấu nó như một món thịt hầm? Vì vậy, tôi không cần phải xoay chiếc nĩa của mình nhiều để nhặt mì? ”
Cacbonat tinh tế mà Lambrusco nổi tiếng kết hợp tuyệt vời với mức độ phong phú hơn của pho mát mà bạn sẽ tìm thấy trong món ăn này.
Spaghetti all’Arrabbiata (Mỳ Ý cay)
Ghép đôi rượu: Primitivo
Tại sao nó hoạt động: Màu đỏ nhẹ hơn với vị ngọt giống như quế sẽ tôn lên gia vị trong món mì ống cổ điển này.
Khi bạn thích món mì Ý với một chút gia vị! Sốt Arrabbiata được biết đến với độ nóng của ớt. Và giống như nhiều thức ăn cay, điều này có thể có nghĩa là cảm giác ngứa ran dễ chịu hoặc 5 lần báo động khẩn cấp. Bạn cần loại rượu phù hợp để đánh giá cao những hương vị đó.
Primitivo (hay còn gọi là Zinfandel) là một loại rượu đa tài: đặc biệt là khi nói đến các loại thực phẩm ngon hơn. Hương vị trái cây của nó giúp làm nổi bật tất cả sự phức tạp trong ớt.
Mỳ Ý và bí ngòi xào
Kết hợp rượu: Vermentino
Tại sao nó hoạt động: Món mì spaghetti đơn giản nhưng có hương vị này được tăng cường âm bội giống như cỏ xạ hương và sự phong phú từ khẩu vị giữa nhiều dầu của rượu vang.
Hầu hết chúng ta đều biết đến “Pasta Primavera” nhưng hóa ra món ăn đó có nguồn gốc từ Mỹ vào những năm 1950. Vì vậy, thay vào đó, hãy tìm hiểu món mì spaghetti chay (và đôi khi là mì chính) gọi bí ngòi xào trong dầu ô liu, quả óc chó nghiền, mùi tây và ớt mảnh. Món ăn này nghe có vẻ đơn giản, nhưng nó chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Với toàn bộ màu xanh lá cây trên hiện trường, hãy thử màu trắng của Ý nổi tiếng với hương vị giống cỏ xạ hương và dư vị dầu riêng biệt. Vermentino mọc trên khắp nước Ý, nhưng bạn sẽ tìm thấy một số ví dụ điển hình nhất ở Tuscany và Đảo Sardinia.
HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM
☎ Hotline: 0981833168
💌 Contact@truewine.vn
🌐 www.truewine.vn
TRUE WINE HÀ NỘI
📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội
📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội
TRUE WINE ĐÀ NẴNG
📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
TRUE WINE NHA TRANG
📍 20A Cao Bá Quát, Phường Phước Tân, TP Nha Trang, Khánh Hòa
TRUE WINE TP HỒ CHÍ MINH
📍 88 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP HCM
