RƯỢU VANG CHILE VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT

Mục lục

Lịch sử của các vùng rượu vang Chile

Rượu vang đến từ các vùng có nhiều hương vị khác nhau của Chile từ lâu đã bị đánh giá thấp. Nhưng có một điều gì đó đặc biệt toát ra từ những chai rượu vang tuyệt đẹp của Đất nước rượu vang Chile. Một thứ có thị trường rượu vang rộng lớn – chẳng hạn như Trung Quốc – mong muốn một thứ gì đó tươi ngon và phức tạp.

Có thể phải mất một thời gian trước khi toàn bộ thế giới biết đến các vùng sản xuất rượu vang của Chile và các dịch vụ của họ – nhưng khi thế giới bắt đầu nhận ra rằng là họ không cần phải trả hơn 15 đô la cho một chai rượu vang tuyệt vời, Chile sẽ trở nên nổi tiếng hơn và trở thành quốc gia hàng đầu trong lĩnh vực rượu vang.

Chile được coi là vùng sản xuất rượu vang của Thế giới mới, vì mãi đến thế kỷ 16, người Tây Ban Nha mới mang theo nhiều loại cây nho khác nhau khi họ bắt đầu đô hộ vùng này. Gần đây hơn, một loạt các giống nho Pháp đã được giới thiệu với nhiều tên gọi rượu vang của Chile – khi người ta phát hiện ra rằng chúng có thể dễ dàng phát triển mạnh ở đây.

Kể từ thế kỷ 19, người Chile bản địa đã có một thị trường rượu vang phong phú trong nước. Phần lớn thế giới không biết đến chất lượng và giá trị của rượu vang Chile cho đến những năm 1980 khi thị trường xuất khẩu trên khắp thế giới, đặc biệt là trong nước Mỹ, người ta mơi bắt đầu biết tới nơi tuyệt vời này.

Địa lý vùng rượu vang Chile

Phần lớn các vườn nho của Chile nằm ở trung tâm của đất nước. Đó là bởi vì nhiều Thung lũng Trung tâm – nơi tạo nên gần như tất cả các tên gọi rượu riêng lẻ (tiểu vùng) – được bao bọc bởi cả Dãy núi Andes ở phía Đông và Thái Bình Dương ở phía Tây.

Ở phía Bắc, sa mạc Atacama trải rộng cung cấp một biên giới tự nhiên, trong khi các sông băng và nhiệt độ lạnh giá ở Patagonia bảo vệ phần cuối phía Nam của đất nước.

Điều kiện địa lý độc đáo của miền Trung Chile không chỉ cho phép tạo ra một loại vi khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho mà còn cung cấp khả năng bảo vệ tự nhiên và các kiểu thời tiết dễ dự đoán hơn trong từng tiểu vùng ( Ý tôi chỉ là những người làm rượu ở đây có thể lường trước được những mức độ thời tiết khác nhau )

Bắc đến Nam, khí hậu và thời tiết rất khác nhau. Trong các khu vực riêng lẻ, những người Vintner đã bắt đầu làm chủ nghệ thuật nấu rượu trong những khu độc đáo của riêng họ.

Nhìn chung, từ Bắc đến Nam, Chile kéo dài hơn 2.600 dặm và chỉ cách từ Đông sang Tây bán cầu 177 dặm. Cảnh quan trải dài này băng qua những ngọn đồi nhấp nhô, những đỉnh núi phủ đầy tuyết, những thung lũng xanh tươi và những bờ cát trải dài.

Đất nước rượu vang Chile Terroir

Các vùng rượu vang của Chile trải qua khí hậu Địa Trung Hải. Nhìn chung, kiểu khí hậu này mang đến những ngày nắng ấm kéo dài, sau đó là những buổi tối mát mẻ hoàn toàn trong mùa sinh trưởng. Loại khí hậu này là lý tưởng để trồng nhiều loại nho làm rượu vang, vì nó giúp sinh trưởng một số hương vị trái cây tươi ngon, ngon ngọt được hỗ trợ bởi chất tannin dai có trong nhiều loại rượu vang Tân thế giới của Nam Mỹ.

Trong khi một dãy núi ven biển trải dài một phần tốt Bờ biển Thái Bình Dương của Chile, che chở cho phần lớn các tiểu vùng nội địa khỏi gió mát của đại dương – một dòng chảy rất mạnh – được gọi là Dòng chảy Humboldt, chảy về phía Bắc từ Nam Cực dọc theo đường bờ biển của Chile. Nếu không có Dòng chảy Humboldt, những làn gió mát từ biển sẽ không có cách nào xâm nhập vào bên trong thông qua các hệ thống sông khác nhau đi qua các thung lũng tiểu vùng và các ngọn núi ven biển.

Các loại nho làm rượu vang được trồng ở Chile

Rượu vang đỏ của Chile

Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Carmenère
Sứ mệnh
Carignan

Rượu vang trắng của Chile

Sauvignon Blanc
Chardonnay
Sauvignon Gris
Gewürztraminer
Muscat de Alexandria

Các thương hiệu và nhà máy rượu vang nổi tiếng của Chile

Một số nhà sản xuất rượu nổi tiếng trong 5 năm qua bao gồm Concha y Toro, Viña Maipo, Casa Silva, Matetic Vineyards, Viña Miguel Torres, Altair và Viña Errázuriz, San Pedro và Santa Rita.

Trong khi Concha y Toro và Santa Rita có thể được biết đến nhiều hơn trong nước vì sản xuất rượu vang để bàn nhất quán, có giá trị tốt – một số nhà máy rượu vang nhỏ và ít người biết đến của Chile thực sự cung cấp các loại rượu vang tinh tế, phức tạp và cân bằng hơn trên một số giống nho. Chúng tôi sẽ thảo luận về một số lựa chọn hàng đầu của chúng tôi trong một bài đăng riêng.

Cảm nhận của bạn về rượu vang Chile là gì? Mặc dù nó đã bị đánh giá thấp kể từ những năm 1980, các nhà sản xuất rượu tiến bộ đang có những bước tiến nghiêm túc để tạo ra những loại rượu có chất lượng vượt trội. Các thị trường ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc hiện đang xem rượu vang Chile của New World như một đối thủ nặng ký với thậm chí là rượu vang nổi tiếng nhất của Old World Bordeaux. Mọi người thậm chí còn đang xem xét một số loại Cabernet Sauvignon của Chile là chất lượng hơn hẳn so với loại Cab thanh lịch từ Thung lũng Napa.

Xem thêm:

VÙNG RƯỢU VANG ALSACE – CỘI NGUỒN NHỮNG CHAI VANG TRẮNG NGON NHẤT

—————————————————

HỆ THỐNG TRUE WINE TẠI VIỆT NAM

☎ Hotline: 0981833168

💌 Contact@truewine.vn

🌐 www.truewine.vn

TRUE WINE HÀ NỘI

📍 Cầu Thống Nhất, Kim Anh, Sóc Sơn, TP Hà Nội

📍 140 Quán Thánh, Ba Đình, TP Hà Nội

TRUE WINE ĐÀ NẴNG

📍 20 Lê Quang Hòa, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng